Série de 12 capsules vidéos réalisées en 2021 et 2022 pour la MRC de la Haute-Gaspésie.

Tournage et montage: Moïse Marcoux-Chabot
Textes d’accompagnement: MRC de la Haute-Gaspésie

Présentation de la campagne

Dans le but de faire découvrir davantage toutes les facettes du secteur agroalimentaire, la MRC est fière de lancer sa campagne « Cultiver la fierté en Haute-Gaspésie »! Cette dernière vise principalement à mettre en valeur les métiers du bioalimentaire de la Haute-Gaspésie (agriculture, transformation, restauration, pêches, détails, etc.) afin de créer un sentiment de fierté et de susciter l’intérêt de la population face à ce secteur.

Liste des portraits

• Frédéric – Ferme Éole, Cap-Chat
• Gloria, Carlo et Victoria – Terre et Minoterie des Anciens
• Antoine – Coopérative de plein air RAC
• Caroline – La Sablonnée, ferme sur mer
• Vicky et Philippe – Les Jardins Taureau et Bélier
• Andrée-Anne et Olivier – Jardin des gourmands
• Émilie – Clou de Girafe
• Pamela et Gabriel – La Ferme du Phare
• Élise – Bioculture Lepage
• Jonathan et Andréanne – Le Domaine Saint-Maxime
• Yan Levasseur – La Pépinière des pionniers
• Cécile et Marcel – Cîme Culture

Frédéric – Ferme Éole, Cap-Chat

Située au pied de la grande École Cap-Chat, la Ferme Éole (d’où elle doit son nom) est une entreprise familiale active dans le domaine agroalimentaire depuis plus de 35 ans. Elle se spécialise dans la production et la transformation d’un bœuf 100% local élevé de façon naturelle, sans hormone, ni antibiotique.

Frédéric a repris les rênes l’entreprise familiale en 2018 et s’assure de perpétuer la tradition d’excellence léguée par ses parents. Né sur la ferme en Haute-Gaspésie, il a développé un sentiment d’appartenance fort à sa région et souhaite maintenant le transmettre à ses jeunes enfants! Frédéric a complété ses études au Cégep de Matane en gestion et technologies d’entreprise agricole. Dans ses temps libres, Frédéric aime jouer dans une ligue amicale de Balle molle, pêcher à la morue en bonne compagnie et aller à la chasse à l’orignal. Son plus grand souhait pour son entreprise? Rendre accessible à la population locale ses produits de qualité!

Gloria, Carlo et Victoria – Terre et Minoterie des Anciens

Nous vous présentons Gloria et Carlo de la Terre des anciens ainsi que Victoria de la Minoterie des anciens. Gloria et Victoria assurent l’avancement des deux entreprises familiales depuis quelques années déjà. Située à Cap-Chat, la Terre des anciens assure la production de produits biologiques depuis 2008, soient : l’avoine nue, le chanvre industriel et le sarrasin noir. Tant qu’à elle, la Minoterie des anciens transforme tous ces beaux produits relevant des terres locales depuis maintenant 10 ans.

Originaire de Les Méchins, Gloria a fait ses études universitaires en Biologie et s’est spécialisée en gestion des entreprises agricoles. C’est une grande passionnée des chevaux et elle excelle d’ailleurs dans plusieurs techniques équestres. Carlo lui, est originaire de la Haute-Gaspésie et a travaillé plusieurs années dans le domaine de la mécanique automobile avant de se joindre à l’équipe. Comme il passe plusieurs heures au grand air, son travail le rend plus qu’heureux! Carlo est un passionné de la nature et du plein air. Victoria vient également de Les Méchins et a fait ses études universitaires en Administration des affaires. Par la force des choses, le domaine de l’agroalimentaire est devenu son domaine de prédilection et c’est en 2017 qu’elle devient la directrice générale de la Minoterie des Anciens.

Antoine – Coopérative de plein air RAC

C’est à Rivière-à-Claude, en Haute-Gaspésie, qu’Antoine Blier Dufresne a décidé de jeter l’ancre il y a presque 5 ans. Il n’avait que 18 ans quand il a quitté sa terre natale Rimouski pour venir s’installer dans ce petit village de moins de 130 habitants. Antoine est un grand passionné du monde du plein air et s’amuse dans plusieurs disciplines telles que le ski, le vélo et le surf sur les vagues de Rivière-à-Claude et de Rivière-Madeleine. C’est d’ailleurs la raison principale qui l’a amené vers la Haute-Gaspésie.

Issu du domaine de l’audiovisuel et du plein air (plus spécifiquement au niveau du guidage de ski), Antoine souhaitait partager sa passion avec la communauté, mais aussi les visiteurs. C’est à ce moment qu’il a créé la Coopérative de plein air RAC. Après avoir développé un secteur communautaire de ski et de vélo et un domaine privé pour ski hors-piste guidé, l’agriculture s’est imposée naturellement et est devenue une des divisions de la coopérative en 2019. Depuis 2021, Laurence Bernier s’est jointe à l’équipe en tant que maraîchère des jardins de la COOP, qui couvrent actuellement une acre de terres cultivées répartie sur deux champs.

On y cultive de bons légumes pour le plus grand plaisir des consommateurs : carottes, betteraves, pois sucrés, radis, brocolis, poireaux, champignons et plus encore! Le rêve d’Antoine pour la Haute Gaspésie : qu’elle devienne un exemple de résilience face aux changements climatiques ainsi que dans les alternatives en agriculture responsable.

Caroline – La Sablonnée, ferme sur mer

C’est en juin 2020 que Caroline Charette a quitté la Montérégie pour venir s’installer à Sainte-Anne-des-Monts accompagnée de son conjoint Sébastien Roy. Si vous demandez à Caroline où elle trouve le bonheur. Eh bien, elle vous répondra sans hésitation « les deux mains dans la terre »! C’est donc sa passion pour la nature qui l’a mené à démarrer son entreprise maraîchère un an seulement après son arrivée dans la région.

La Sablonnée ferme sur mer se spécialise dans la production et la transformation de produits maraîchers ainsi que dans la production et la vente d’œufs fermiers. Caroline est la grande architecte des jardins tandis que Sébastien, lui, gère la division des animaux de la ferme. On peut assurément dire que Caroline est une passionnée, et ce, dans tous les sens du terme. Il est très difficile pour elle d’établir une ou deux passions tellement il y en a. De la plongée sous-marine jusqu’au piano, en passant par la cuisine, la poésie et la nature, chaque découverte peut devenir en soi une nouvelle passion. Caroline rêve que la Haute-Gaspésie fasse sa place dans le domaine de l’agroalimentaire et qu’elle soit reconnue dans un circuit thématique « Tour de la Gaspésie ».

Vicky et Philippe – Les Jardins Taureau et Bélier

Haut-Gaspésiens d’adoption, Vicky Prévost et Philippe Leclerc sont les grands créateurs des Jardins Taureau & Bélier situés à Mont-Louis. Eh oui, c’est ici en Haute-Gaspésie qu’ils ont choisi de concrétiser leur rêve! Arrivés dans la région il y a à peine 3 ans, ils avaient déjà mis de l’avant le désir de cultiver leur propre terre et de partager ce rêve avec la population. De quoi sont-ils le plus fiers? C’est d’avoir réussi à créer leurs jardins à partir d’une terre en friche et de maintenant pouvoir offrir à la population une grande diversité de produits 100% locaux et bio!

Vicky a étudié en traduction, mais a fait mille et un métiers avant de devenir maraîchère. Cette grande voyageuse a vécu plein d’expérience et c’est en parcourant le monde qu’elle a élargi ses connaissances. Philippe, lui, a pour sa part fait ses études en plein air et à découvert son intérêt pour le monde agricole en travaillant au Grand Marché de St-George. Ils rêvent de redonner au métier d’agriculteur ses lettres de noblesse en reconnaissant qu’ils sont des acteurs importants dans le développement communautaire et économique de la région. De faire de la MRC de La Haute-Gaspésie une région composée principalement de petites fermes qui vivent pour et grâce à leur village.

Andrée-Anne et Olivier – Jardin des gourmands

C’est dans l’arrière-pays du petit village de Cap-au-Renard que les Jardins des gourmands de la COOP du Cap ont pris naissance, il y a déjà 7 ans! Andrée-Anne Cloutier et Olivier Bergeron sont les deux grands initiateurs du projet et aujourd’hui ils peuvent compter sur une merveilleuse et talentueuse équipe composée de Véronique, Joseph et Marc-André.

Andrée-Anne, fière Gaspésienne de cœur, est originaire de Gaspé et provient d’une famille œuvrant dans le domaine de la santé. Ses études en écologie et en environnement lui auront permis de rencontrer Olivier qui, lui, provient de la Rive Sud de Québec. Comme ils sont tous les deux passionnés par le territoire gaspésien, tant au niveau de son environnement que de sa protection, ils ont décidé de s’y installer pour de bon. Ce qu’ils aiment le plus dans leur métier de maraîcher? C’est le contact direct avec la NATURE lors de la préparation et la récolte des jardins ainsi que le contact HUMAIN lors de la distribution et la vente des produits.

Ils rêvent que des liens se tissent entre les agriculteurs de la Haute-Gaspésie dans le but de se développer davantage, mais aussi pour mieux structurer et diversifier l’offre proposée sur le territoire. De recréer en quelques sortes une synergie et un sentiment d’appartenance fort à cette communauté.

Émilie – Clou de Girafe

Nous vous présentons Émilie Sabourin, le cœur de l’entreprise Clou de girafe située à Cap-au-Renard. Émilie c’est une grande globe-trotter et une hypersensible, toujours à la recherche d’espace. C’est pour cette raison qu’elle décide un jour de quitter sa terre natale, sac à dos en main, pour partir à l’aventure et trouver du travail en Gaspésie. Eh oui, elle finit par s’établir à La Martre où elle plantera ses racines afin de créer LE magnifique Clou de Girafe. Émilie est originaire de la rive sud de Montréal.

Comme ses parents aimaient beaucoup voyager, elle a eu la chance de visiter et de découvrir les 4 coins du Québec. Au cours de son enfance, elle raconte qu’elle était toujours en attente de nouvelles vacances ou d’un nouveau congé pour enfin sortir de la ville et partir (en camping) avec ses parents à la découverte d’une nouvelle région. C’est d’ailleurs grâce à ces moments qu’elle est littéralement tombée en amour avec la Gaspésie ! Émilie a gravité dans le domaine du travail social et de l’adaptation scolaire avant de s’orienter vers les arts visuels en tant qu’artiste multidisciplinaire. Émilie rêve d’offrir aux enfants un milieu de vie sain, dans une communauté tissée serrée et où l’autonomie et la sécurité alimentaire sont une priorité.

Pamela et Gabriel – La Ferme du Phare

Pamela Benoit et Gabriel Vanier sont tous les deux originaires de la Montérégie. Avant de jeter l’ancre en Gaspésie, ils se sont envolés vers la Chine, où ils y ont passé deux années afin de relever de nouveaux défis professionnels et de découvrir de nouvelles cultures. Bien évidemment le voyage est en tête de liste de leurs passions, suivi de près par les activités sportives et de plein air. Gabriel est diplômé à l’Université en administration et marketing tandis que Paméla est Bachelière en Tourisme.

À leur arrivée, ils avaient comme ambition de se lancer dans la production de petits fruits certifiés biologiques afin de se spécialiser dans la vente en grand volume. Aujourd’hui, on peut dire mission accomplie, leur entreprise La Ferme du Phare est maintenant l’un des plus gros producteurs de fraises biologiques au Québec. Ayant un esprit de collaboration très présent, ils souhaitent s’impliquer à la valorisation des produits dans un marché de proximité. C’est d’ailleurs dans cette optique de complémentarité de l’offre qu’ils se plaisent à accueillir à leur boutique les produits de plusieurs producteurs de la région. L’entraide et l’accueil des autres producteurs les ont véritablement impressionnés. Ils rêvent de pouvoir vendre leurs produits de qualité partout au Québec et de grandir en favorisant éventuellement la transformation dans leurs propres infrastructures.

Élise – Bioculture Lepage

Élise Lepage a pris la relève de son père Constant à la barre de Bioculture Lepage il y a plus de 10 ans. L’année 2023 marquera d’ailleurs les 40 ans de vie de cette inspirante entreprise familiale que l’on nommait à l’origine Les Framboisiers Lepage. Chez Bioculture Lepage, le terme relève familiale prend tout son sens! Encore aujourd’hui, il n’est pas rare d’apercevoir Constant toujours actif dans les champs. Du côté de la cuisine, c’est la mère d’Élise, Raymonde, qui s’implique beaucoup au niveau du volet transformation.

Élise a fait ses études universitaires en ressources humaines et en administration. Dernièrement, elle a effectué un retour aux études au Baccalauréat en enseignement professionnel, afin de pouvoir un jour enseigner dans le domaine de l’administration. Tout comme ses parents, Élise prône les valeurs familiales. Pour elle, c’est ce qui a de plus important dans sa vie. Il n’est pas rare de la voir pratiquer ses activités de plein air préférées, comme la marche en forêt ou le ski de fond, avec la famille élargie! Elle se passionne aussi par la musique (puisqu’elle joue du piano), la lecture et ses études. Ses rêves pour la Haute-Gaspésie sont d’ordre social : la bonne santé économique de la MRC, le soulagement de la pauvreté par la création de logements suffisants ainsi que le bien-être des enfants dans la communauté.

Jonathan et Andréanne – Le Domaine Saint-Maxime

Le Domaine St-Maxime, c’est l’œuvre de deux grands passionnés qui ont concrétisé leur rêve à Saint-Maxime-du-Mont-Louis en 2018. Il s’agit de Jonathan Trudel, originaire de la Mauricie et d’Andréanne Lemieux Mont-Louisienne de cœur. Jonathan est ingénieur de formation spécialisé au niveau du traitement des eaux, domaine qu’il a acquis et expérimenté lors de son passage dans les Forces armées canadiennes. Il a aussi une grande expertise au niveau de l’informatique, secteur où il a été impliqué comme entrepreneur durant plusieurs années. Andréanne, quant à elle, a travaillé dans plusieurs entreprises et plus spécifiquement dans le domaine des sciences humaines et de l’administration.

Jonathan, c’est un VRAI passionné de VTT! Sa passion l’a même mené à s’impliquer au sein du club de VTT de son secteur en tant que membre du conseil d’administration. Même chose pour le camping, où il s’implique à titre de bénévole dans l’organisme Parc et Mer Mont-Louis. Lorsqu’il lui reste du temps libre, il aime bien se faire une petite partie de billard entre chums. Andréanne, c’est une GRANDE passionnée d’horticulture et de jardinage. Si ça pousse, ça l’intéresse! Elle aime bien manger, cuisiner et recevoir les gens qu’elle aime à la maison. Jonathan rêve que la Haute-Gaspésie devienne une destination touristique de premier choix pour le VTT et le camping. La Haute-Gaspésie a un potentiel d’attraction touristique incroyable et il va de soi qu’une synergie s’installe entre les promoteurs afin de la développer à son plein potentiel.

Yan Levasseur – La Pépinière des pionniers

La Pépinière des pionniers, située à Mont-Louis, a vu le jour grâce à son fondateur Yan Levasseur. Après des années de réflexion, de voyages et d’actions communautaires, il a pris la décision de quitter Montréal et le monde universitaire où il enseignait pour venir s’établir en Haute-Gaspésie en 2011. Ingénieur en production automatisée et polyglotte, il combine les contrats en informatique (qu’il fait à distance) à un mode de vie campagnard où il est gestionnaire d’une pépinière. Yan fait partie de ceux qui ont démarré la Coopérative le levier des artisans et la Pépinière des pionniers, entités à l’origine du projet les Anges-Jardins, qui veut faire connaître le potentiel agricole de la Gaspésie.

«?Beaucoup de gens pensent que les arbres fruitiers ne poussent pas en Gaspésie, affirme Yan. Il est pourtant possible de produire pommes, cerises, prunes, framboises, abricots ou encore kiwis rustiques! Je suis persuadé que les gens seront, un jour, impressionnés par la quantité de fruits que nos vergers produiront.?» Yan a un grand rêve pour la Haute-Gaspésie : il souhaite que la solidarité, le partage des connaissances et l’entraide soient la source d’inspiration pour tous les producteurs agricoles qui atteindront ensemble l’ultime but visant à une autonomie alimentaire pour la région.

Cécile et Marcel – Cîme Culture

Marcel Émond et Cécile St-Pierre sont tous les deux originaires de Cap-Chat. À leur retraite, ils ont décidé de faire un retour aux sources afin de poursuivre la tradition familiale. Cime Culture, qui est née sur la terre de la ferme St-Pierre à Cap-Chat, se perpétue depuis 5 générations déjà. Avant la retraite, Marcel a été superviseur de production dans les secteurs des mines et du béton pour ensuite se diriger vers la construction d’autocars. Cécile, pour sa part, a consacré sa vie professionnelle en tant qu’esthéticienne.

Avec Cime Culture, Cécile et Marcel souhaitaient mettre de l’avant la production de fruits encore peu connue en Haute-Gaspésie, tels que l’aronia, l’amélanche ou le pimbina. La certification biologique s’est rapidement imposée et l’entreprise vise ultimement de devenir « Carboneutre ». Voir les couvertures s’étendre aux pieds des pommiers lors de l’autocueillette et y apercevoir toutes les petites familles y prendre leur collation, faire des photographies et s’amuser dans ce décor bucolique viennent combler de bonheur les deux retraités! Ils sont également très heureux d’accueillir des groupes, comme les écoles ou les CPE, afin de leur permettre de découvrir d’où proviennent les petits fruits qu’ils consomment à la maison tout en les conscientisant au sujet de l’environnement.